ChâteauLumière
Kulinarische Poesie im Herzen der Altstadt. Eine Einladung zu saisonalen Köstlichkeiten, feinen Weinen und einem Abend, der in Erinnerung bleibt.
Eine Geschichte von Leidenschaft
Seit 2008 verbindet das Château Lumière französische Grande Cuisine mit bayerischer Gelassenheit. Was als kleines Bistro begann, wurde durch die Handschrift von Küchenchef Jean-Philippe Weber zu einer der gefragtesten Adressen der Stadt.
Im Herzen der Münchner Altstadt öffnet das Château Lumière jeden Abend seine Türen für Gäste, die das Besondere suchen. Kerzenlicht, dunkles Eichenholz und leise Jazz-Klänge bilden den Rahmen für eine Küche, die Klassiker respektiert und neu erzählt.
Küchenchef Jean-Philippe Weber lernte sein Handwerk in drei Sterne-Häusern in Paris und Lyon, bevor er 2008 nach München kam. Seine Philosophie: „Ein Teller ist ein Gedicht – jede Zutat ein Wort.“
Handwerk & Präzision
Jedes Gericht ist das Ergebnis präziser Technik, klassischer Schule und moderner Interpretation.
Saisonale Produkte
Wir arbeiten mit ausgewählten Bauern, Fischern und Winzern aus Bayern und Frankreich.
Kuratierte Weinbegleitung
Unsere Sommelière wählt zu jedem Gang den passenden Wein aus über 320 Positionen.
Die Speisekarte
Eine sorgfältig kuratierte Auswahl saisonaler Kreationen. Unser 5-Gang-Menü wechselt alle vier Wochen – à la carte ist ganzjährig verfügbar.
Die Ouvertüre eines Abends
Wagyu-Tatar
Japanisches A5 Wagyu, Wachtelei, Périgord-Trüffel, Brioche
Hummerbisque
Bretonischer Hummer, Cognac-Schaum, Estragon-Öl
Gänseleber-Terrine
Landes-Gänseleber, Portweinfeige, Brioche toastée, Fleur de Sel
Jakobsmuschel
Handgetauchte Jakobsmuschel, Blumenkohl-Textures, Oscietra-Kaviar
Roter Thunfisch
Ahi-Tuna, Yuzu-Ponzu, Avocado, Wasabi-Crème
Unser Team informiert Sie gerne über Allergene und Unverträglichkeiten. Alle Preise verstehen sich in Euro inkl. gesetzlicher MwSt.
Unsere Galerie
Ein Blick in die Welt des Château Lumière – vom Handwerk unseres Teams bis zu den fein inszenierten Tellern.
Ihren Tisch reservieren
Wir freuen uns darauf, Sie bei uns begrüßen zu dürfen. Für größere Gruppen oder besondere Anlässe kontaktieren Sie uns gerne direkt.
„Ein Abend zum Innehalten.“
— Chef Jean-Philippe Weber
Besuchen Sie uns
Sie finden uns mitten in der Altstadt, nur wenige Schritte vom Maximilianplatz entfernt. Parkmöglichkeiten im Parkhaus Am Platzl.
Öffnungszeiten
Letzte Bestellung jeweils 60 Minuten vor Ende. An Feiertagen können abweichende Zeiten gelten.
Anschrift & Kontakt
80539 München
Deutschland
Schreiben Sie uns
Fragen zu unserer Küche, besondere Anlässe, Events oder Medienanfragen – wir antworten persönlich und zeitnah.
Direkter Draht